Como fazer um vatapá
O vatapá é um prato típico da culinária baiana, feito à base de pão, camarão seco, leite de coco, azeite de dendê, amendoim, castanha de caju, gengibre, cebola, alho e coentro.
Ingredientes necessários
Para preparar um delicioso vatapá, você vai precisar de pão amanhecido, camarão seco, leite de coco, azeite de dendê, amendoim torrado, castanha de caju, gengibre, cebola, alho e coentro fresco.
Preparo do vatapá
Para começar, hidrate o pão amanhecido em água e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Em seguida, bata no liquidificador o pão, o camarão seco, o leite de coco, o azeite de dendê, o amendoim, a castanha de caju, o gengibre, a cebola, o alho e o coentro até obter uma mistura homogênea.
Cozimento
Em uma panela, aqueça a mistura do vatapá em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo. Cozinhe até que o vatapá atinja a consistência desejada, cremosa e encorpada.
Servir e saborear
O vatapá está pronto para ser servido! Acompanhe com arroz branco, farofa e uma pimenta para dar um toque especial. Bom apetite!