Como fazer um purê: passo a passo
Para fazer um purê delicioso, comece escolhendo batatas de boa qualidade. Descasque e corte em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
Cozimento das batatas
Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até que fiquem macias. Escorra bem e retorne as batatas para a panela quente para secar.
Amassando as batatas
Com um amassador de batatas ou um garfo, amasse as batatas até obter uma consistência homogênea. Adicione manteiga e leite quente para dar cremosidade.
Tempere a gosto
Finalize o purê com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem para que os temperos se incorporem por completo.
Variações do purê
Experimente adicionar alho, queijo ou ervas frescas ao purê para dar um toque especial. Você também pode substituir a manteiga por azeite de oliva.
Conservação do purê
Se sobrar purê, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou em banho-maria antes de servir.
Servindo o purê
O purê combina bem com carnes, aves e peixes. Sirva quente acompanhado de um molho saboroso e legumes cozidos.
Curiosidades sobre o purê
O purê é um prato versátil e tradicional em diversas culinárias ao redor do mundo. Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar versões únicas.