Como fazer suspiro
Para fazer suspiro, você vai precisar de claras de ovo, açúcar e essência de baunilha. Comece batendo as claras em neve até ficarem bem firmes.
Adicionando o açúcar
Aos poucos, vá adicionando o açúcar às claras em neve, batendo sempre até obter um merengue consistente e brilhante.
Modelando os suspiros
Com a ajuda de um saco de confeiteiro, modele os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga, formando pequenos montinhos.
Assando os suspiros
Leve os suspiros ao forno preaquecido a uma temperatura baixa, por cerca de 1 hora, ou até que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Armazenamento
Depois de assados e resfriados, os suspiros podem ser armazenados em um recipiente hermético por alguns dias.
Variações
Você pode adicionar corante alimentício para dar cor aos suspiros, ou até mesmo recheá-los com ganache ou creme de confeiteiro.
Dicas extras
Para garantir que os suspiros fiquem perfeitos, certifique-se de que todos os utensílios estejam bem limpos e secos antes de começar a preparação.
Curiosidade
O suspiro é um doce de origem europeia, muito apreciado por sua textura leve e sabor adocicado.
Conclusão
Com essas dicas, você será capaz de fazer suspiros deliciosos e irresistíveis para saborear a qualquer momento.