Como fazer sopa simples
Para fazer uma sopa simples, comece refogando cebola e alho em azeite até dourar. Adicione legumes picados, como cenoura, batata e abobrinha, e refogue por alguns minutos.
Adicionando líquido
Depois de refogar os legumes, adicione caldo de legumes ou água, suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
Cozinhando os ingredientes
Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Mexa ocasionalmente para garantir que nada grude no fundo da panela.
Finalizando a sopa
Após os legumes estarem cozidos, prove a sopa e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.