Como fazer sopa de mandioca
A sopa de mandioca é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado em diversas regiões do país. Para prepará-la, comece descascando e cortando a mandioca em pedaços pequenos.
Cozimento da mandioca
Em seguida, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique macia. Escorra a água e reserve a mandioca cozida para utilizar posteriormente na sopa.
Preparo do caldo
Em uma panela, refogue cebola, alho, tomate e pimentão em azeite. Adicione a mandioca cozida e cubra com água. Deixe ferver até que os ingredientes estejam bem cozidos.
Adição de ingredientes extras
Para dar mais sabor à sopa, você pode adicionar carne, frango desfiado, linguiça ou legumes de sua preferência. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Finalização e servir
Deixe a sopa apurar por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Sirva bem quente, acompanhada de torradas ou pão fresco. Bom apetite!