Como fazer sopa de feijão
Para fazer uma deliciosa sopa de feijão, comece lavando bem o feijão e deixando de molho por algumas horas.
Cozimento do feijão
Após o período de molho, cozinhe o feijão em água fervente até que fique macio.
Preparo dos temperos
Enquanto o feijão cozinha, prepare os temperos como cebola, alho, tomate e cheiro-verde.
Refogando os temperos
Em uma panela, refogue os temperos picados em um pouco de óleo até dourarem.
Adicionando o feijão
Assim que o feijão estiver cozido, adicione-o à panela com os temperos refogados.
Acrescentando água
Cubra os ingredientes com água e deixe ferver por alguns minutos.
Corrigindo o sal
Prove a sopa e corrija o sal, se necessário, adicionando mais temperos a gosto.
Finalizando a sopa
Deixe a sopa apurar por mais alguns minutos e sirva quente acompanhada de torradas ou pão.
Variações da receita
Você pode adicionar bacon, linguiça ou legumes à sua sopa de feijão para dar um toque especial.
Armazenamento
Caso sobre sopa, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.