Como fazer quibe: Passo a passo
Para fazer quibe, comece misturando a carne moída com trigo para quibe em uma tigela. Adicione cebola, hortelã, pimenta síria, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Modelando o quibe
Pegue porções da massa de quibe e molde em formato de bolinhas alongadas. Em seguida, abra um buraco no meio de cada bolinha e recheie com uma porção de requeijão cremoso. Feche bem o quibe para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Fritando o quibe
Aqueça óleo em uma panela e frite os quibes em imersão até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva quente.
Variações de recheio
Além do requeijão cremoso, você pode experimentar rechear o quibe com queijo coalho, carne seca desfiada, azeitonas ou até mesmo legumes refogados. Solte a criatividade na hora de preparar o seu quibe!
Como servir o quibe
O quibe pode ser servido como petisco, acompanhado de molhos como tahine, coalhada seca ou geleia de pimenta. Também fica ótimo como prato principal, acompanhado de arroz, salada e legumes grelhados.
Armazenamento
Se sobrar quibe, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Para congelar, modele os quibes e leve ao freezer. Assim, você terá um petisco rápido e prático sempre que desejar.