Como fazer polenta frita
Para fazer polenta frita, comece preparando a polenta conforme as instruções da embalagem. Geralmente, é necessário ferver água e adicionar a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Modelando a polenta
Depois de pronta, despeje a polenta em uma forma retangular e espalhe bem para que fique uniforme. Deixe esfriar e solidificar por algumas horas na geladeira.
Cortando a polenta
Após a polenta estar firme, corte em tiras ou cubos do tamanho desejado. Você pode também utilizar cortadores para dar formatos diferentes.
Fritando a polenta
Em uma frigideira com óleo quente, frite a polenta aos poucos até que fique dourada e crocante. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Temperando a polenta
Antes de servir, tempere a polenta frita com sal e pimenta a gosto. Você também pode adicionar ervas finas, queijo ralado ou outros temperos de sua preferência.
Servindo a polenta frita
A polenta frita pode ser servida como petisco, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Sirva quente para melhor aproveitar a crocância.
Variações da polenta frita
Experimente fazer polenta frita recheada com queijo, presunto ou legumes. Você também pode empanar a polenta antes de fritar para uma versão ainda mais crocante.
Armazenamento da polenta frita
Caso sobre polenta frita, você pode guardar na geladeira por alguns dias e reaquecer no forno ou frigideira antes de servir novamente.
Curiosidades sobre a polenta
A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, feito à base de farinha de milho. É uma opção versátil e deliciosa para diversas ocasiões.