Como fazer pão francês
O pão francês, também conhecido como pão de sal, é um dos pães mais populares no Brasil. Para fazer em casa, você vai precisar de farinha de trigo, água, fermento biológico, sal e açúcar. Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela.
Preparando a massa
Adicione a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe descansar por 1 hora, coberta com um pano úmido.
Modelando os pães
Divida a massa em pequenas porções e modele os pães no formato desejado. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 200°C.
Assando os pães
Antes de levar ao forno, faça cortes na superfície dos pães com uma lâmina afiada. Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Armazenamento
Para manter os pães frescos por mais tempo, armazene em um saco plástico ou pote hermético. Se preferir, congele os pães já assados e descongele quando for consumir.