Como fazer molho branco: passo a passo
Para preparar o molho branco, comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo baixo.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o molho engrossar e ficar cremoso.
Se desejar, adicione queijo parmesão ralado para dar um toque extra de sabor.
Por fim, desligue o fogo e seu molho branco está pronto para ser utilizado em diversas receitas.
Variações do molho branco
Para uma versão mais leve, substitua a manteiga por azeite de oliva.
Experimente adicionar alho picado ou cebola refogada para dar um toque especial ao molho.
Para uma versão mais cremosa, acrescente creme de leite ao molho branco tradicional.