Como fazer o arroz integral
O arroz integral é uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, pois mantém os nutrientes e fibras intactos. Para prepará-lo, comece lavando bem o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
Quantidade de água
A proporção ideal para cozinhar o arroz integral é de 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Coloque a água para ferver em uma panela e adicione o arroz já lavado.
Temperatura e tempo de cozimento
Assim que a água ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Deixe o arroz cozinhar por aproximadamente 40 minutos, sem mexer. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.
Finalização e armazenamento
Após o descanso, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos. Sirva quente acompanhado de legumes, proteínas ou saladas. O arroz integral pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.