Como Fazer Moela
As moelas são um prato tradicional muito apreciado na culinária brasileira. Para prepará-las de forma deliciosa, comece lavando bem as moelas em água corrente.
Ingredientes
Para fazer moela, você vai precisar de moelas limpas, cebola, alho, tomate, pimentão, louro, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e o tomate. Adicione as moelas e deixe dourar. Acrescente o pimentão, o louro, o sal e a pimenta-do-reino.
Cozimento
Adicione água até cobrir as moelas e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Finalização
Após o cozimento, verifique se as moelas estão macias. Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com cheiro-verde picado.
Variações
Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta calabresa, curry ou páprica, para dar um toque especial ao prato.
Harmonização
As moelas combinam muito bem com arroz branco, purê de batatas ou polenta. Sirva quente e aproveite!