Como fazer grão-de-bico delicioso
O grão-de-bico é uma leguminosa muito versátil e saudável, rica em proteínas e fibras. Para prepará-lo de forma deliciosa, comece deixando os grãos de molho em água por pelo menos 8 horas.
Cozimento do grão-de-bico
Depois de deixar de molho, escorra a água e coloque os grãos em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-los. Cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.
Temperos e sabores
Para dar mais sabor ao grão-de-bico, adicione temperos como alho, cebola, pimenta, cominho e azeite de oliva durante o cozimento. Experimente diferentes combinações para descobrir seu sabor preferido.
Textura ideal
Para garantir que o grão-de-bico fique macio e cremoso, cozinhe por tempo suficiente e não deixe que fique muito tempo na panela de pressão após desligar o fogo.
Variações de preparo
Além de cozido, o grão-de-bico pode ser assado no forno com especiarias, transformado em patê, adicionado a saladas ou até mesmo usado em receitas de sobremesas.
Armazenamento correto
Depois de preparado, o grão-de-bico pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Também pode ser congelado por até 3 meses.