Como fazer geleia de pimenta
A geleia de pimenta é um acompanhamento delicioso e versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas. Para prepará-la, comece reunindo os ingredientes necessários: pimentas, açúcar, vinagre e água.
Escolha das pimentas
Para uma geleia de pimenta saborosa, escolha pimentas frescas e maduras. Você pode utilizar pimenta dedo-de-moça, malagueta, jalapeño ou qualquer outra variedade de sua preferência.
Preparo das pimentas
Lave bem as pimentas e retire as sementes, se desejar uma geleia menos picante. Pique as pimentas em pedaços pequenos e reserve.
Preparo da calda
Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre e a água. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adição das pimentas
Assim que a calda estiver pronta, adicione as pimentas picadas. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que as pimentas estejam macias.
Ponto da geleia
Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco da mistura em um prato e incline-o. Se a geleia escorrer lentamente, está no ponto certo.
Armazenamento
Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados e tampe bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira.
Consumo
A geleia de pimenta pode ser consumida com queijos, carnes, petiscos e até mesmo em sobremesas. Experimente e descubra novas combinações!