Como fazer fondue de queijo
Para preparar um delicioso fondue de queijo, comece escolhendo os queijos certos. Geralmente, uma mistura de queijos como Gruyère, Emmental e queijo cheddar funciona bem. Rale os queijos e reserve.
Derretendo os queijos
Em uma panela, esfregue um dente de alho e adicione vinho branco seco. Aqueça em fogo baixo e adicione os queijos ralados aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares até obter uma mistura homogênea.
Adicionando os temperos
Para dar sabor ao fondue, adicione um pouco de noz-moscada e pimenta-do-reino. Se desejar, também pode acrescentar um pouco de kirsch, um licor de cereja tradicionalmente usado no fondue suíço.
Preparando os acompanhamentos
Corte pães em cubos, cozinhe batatas pequenas, prepare legumes como brócolis e couve-flor. Sirva em pratos separados para que cada pessoa possa mergulhar no fondue de queijo.
Montando a mesa
Coloque o rechaud no centro da mesa, mantendo o fondue de queijo aquecido. Disponha os acompanhamentos ao redor e forneça garfos especiais para que os convidados possam mergulhar os alimentos no queijo derretido.
Desfrutando do fondue
Aproveite o momento de convívio com os amigos e familiares, mergulhando os acompanhamentos no fondue de queijo e apreciando o sabor único dessa iguaria suíça.