Como fazer filé mignon suíno
Para preparar um delicioso filé mignon suíno, comece temperando a carne com sal, pimenta do reino e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem.
Seleção da carne
É importante escolher um filé mignon suíno fresco e de boa qualidade. Certifique-se de que a carne esteja bem limpa e sem excesso de gordura.
Preparo da frigideira
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione o filé mignon suíno e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.
Ponto da carne
Para um filé mignon suíno suculento e macio, o ponto ideal é rosado por dentro. Não deixe a carne passar do ponto, para não ressecar.
Descanso da carne
Após grelhar o filé mignon suíno, retire da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos da carne e garantir mais sabor.
Acompanhamentos
Sirva o filé mignon suíno com acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco, legumes grelhados ou uma salada fresca. A combinação perfeita vai depender do seu gosto pessoal.
Finalização
Antes de servir, finalize o filé mignon suíno com um fio de azeite e ervas frescas picadas. Isso dará um toque de frescor e aroma à carne.