Como fazer fígado de galinha
O fígado de galinha é uma carne muito saborosa e nutritiva, sendo uma ótima opção para incluir na dieta. Para prepará-lo, comece lavando bem o fígado em água corrente para remover possíveis impurezas.
Ingredientes necessários
Para fazer fígado de galinha, você vai precisar de fígado de galinha, cebola, alho, sal, pimenta do reino, azeite de oliva e limão.
Modo de preparo
Corte o fígado em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta do reino e limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
Refogando o fígado
Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o fígado temperado e mexa bem até que esteja cozido por completo.
Dicas extras
Para um fígado de galinha mais macio, você pode deixar de molho em leite por algumas horas antes de preparar. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas verdes.