Como Fazer Coxinha
Para fazer coxinha, comece preparando o recheio de frango desfiado. Cozinhe o frango com temperos a gosto e desfie bem. Reserve.
Preparando a Massa
Em uma panela, coloque água, leite, manteiga e sal. Deixe ferver e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
Modelando as Coxinhas
Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de frango e modele no formato de coxinha. Passe na clara de ovo e na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Variações de Recheio
Além do tradicional recheio de frango, você pode experimentar coxinhas com queijo, calabresa, carne moída ou até mesmo opções vegetarianas.
Armazenamento
Se sobrarem coxinhas, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos.
Curiosidades
A coxinha é um salgado muito popular no Brasil, sendo consumido em festas, lanchonetes e como petisco em bares.
Origem da Coxinha
A origem da coxinha remonta ao século XIX, em São Paulo, e sua forma de gota representa a coxa da galinha, daí o nome “coxinha”.
Harmonização
Para acompanhar a coxinha, uma boa pedida é um refrigerante gelado ou uma cerveja bem gelada. Aproveite!
Conclusão
Agora que você aprendeu como fazer coxinha, coloque a mão na massa e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia!