Como fazer chantilly com creme de leite
O chantilly é uma cobertura deliciosa e versátil, perfeita para decorar bolos, tortas e sobremesas. Para fazer chantilly com creme de leite, comece escolhendo um creme de leite fresco e gelado, com teor de gordura de pelo menos 35%.
Passo a passo para fazer chantilly
1. Coloque o creme de leite na geladeira por pelo menos 12 horas antes de começar a preparar o chantilly.
2. Retire o creme de leite da geladeira e despeje-o em uma tigela bem gelada.
3. Adicione açúcar de confeiteiro a gosto e essência de baunilha, se desejar.
4. Bata o creme de leite com uma batedeira em velocidade média até que ele comece a engrossar.
5. Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que o chantilly atinja o ponto desejado, firme e aerado.
Dicas para um chantilly perfeito
1. Certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam bem gelados para facilitar o processo de batimento.
2. Não bata o creme de leite em excesso, pois ele pode virar manteiga.
3. Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao chantilly.
Utilizando o chantilly
O chantilly pode ser utilizado para decorar bolos, cupcakes, tortas, mousses e diversas outras sobremesas. Ele também pode ser servido como acompanhamento de frutas frescas ou sorvetes.