Como fazer bolinho de queijo
Para fazer bolinho de queijo, comece misturando 1 xícara de queijo parmesão ralado, 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 pitada de sal em uma panela.
Passo a passo
Leve ao fogo baixo e mexa até a mistura ficar homogênea. Em seguida, adicione aos poucos 1 xícara de farinha de trigo, mexendo sempre para não empelotar.
Modelando os bolinhos
Deixe a massa esfriar um pouco e, com as mãos untadas, modele os bolinhos no formato desejado. Passe cada bolinho em uma tigela com 2 ovos batidos e, em seguida, em uma tigela com farinha de rosca.
Fritando os bolinhos
Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos até ficarem dourados. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Servindo os bolinhos
Sirva os bolinhos de queijo quentes, acompanhados de molho de pimenta ou maionese. Eles são ótimos para servir como petisco em festas ou como acompanhamento em refeições.