Como fazer bisteca: Passo a passo para um prato delicioso
Para fazer uma bisteca suculenta e saborosa, comece temperando a carne com sal, pimenta, alho e limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem bem.
Selecionando a bisteca ideal
Escolha uma bisteca com uma boa quantidade de gordura, pois isso garantirá que a carne fique macia e suculenta durante o cozimento. Prefira cortes mais grossos para um resultado mais suculento.
Preparando a frigideira
Aqueça a frigideira em fogo médio-alto e adicione um fio de óleo. Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de colocar a bisteca, para que ela sele rapidamente e mantenha os sucos internos.
Cozinhando a bisteca
Coloque a bisteca na frigideira quente e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo da espessura do corte. Evite virar a carne constantemente para não perder os sucos.
Verificando o ponto da carne
Para verificar o ponto da bisteca, pressione levemente a carne com um garfo. Se estiver macia, está no ponto para servir. Se estiver firme, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Servindo a bisteca
Retire a bisteca da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir. Aproveite acompanhada de um arroz soltinho e uma salada fresca.