Como fazer biomassa de banana verde
A biomassa de banana verde é um alimento funcional rico em amido resistente, que traz diversos benefícios para a saúde. Para prepará-la, comece lavando as bananas verdes com casca e cortando as extremidades.
Cozimento
Em seguida, coloque as bananas em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Cozinhe por cerca de 20 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
Descasque e amasse
Retire as bananas da panela, descasque-as e amasse a polpa com um garfo ou processador. Adicione um pouco de água se necessário para obter uma consistência cremosa.
Armazenamento
A biomassa pode ser armazenada em potes de vidro na geladeira por até uma semana, ou congelada em forminhas de gelo para facilitar o uso posterior.
Consumo
A biomassa de banana verde pode ser utilizada em diversas receitas, como vitaminas, bolos, pães e até mesmo como espessante para molhos e sopas.
Benefícios
Além de contribuir para o bom funcionamento do intestino, a biomassa de banana verde também ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue e promove a sensação de saciedade.