Como fazer berinjela frita
A berinjela frita é um prato delicioso e fácil de preparar. Comece cortando a berinjela em rodelas finas e deixe de molho em água com sal por 30 minutos para tirar o amargor.
Preparo da massa
Em um recipiente, misture farinha de trigo, sal, pimenta do reino e água até obter uma massa homogênea. Passe as rodelas de berinjela na massa e frite em óleo quente até dourar.
Dicas para deixar a berinjela crocante
Para garantir que a berinjela fique crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar. Não coloque muitas rodelas de uma vez, para não esfriar o óleo.
Tempero final
Após fritar, escorra o excesso de óleo em papel toalha e tempere as rodelas de berinjela com sal e limão. Sirva quente e aproveite!