Como fazer beiju: passo a passo
Para fazer beiju, comece misturando a goma de tapioca com água em uma tigela até obter uma massa homogênea.
Preparando a frigideira
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma porção da massa, espalhando-a de forma uniforme.
Cozimento do beiju
Deixe o beiju cozinhar por alguns minutos, até que as bordas comecem a se soltar da frigideira.
Virando o beiju
Com o auxílio de uma espátula, vire o beiju e deixe cozinhar do outro lado por mais alguns minutos.
Recheio do beiju
Após o cozimento, recheie o beiju com o que desejar, como queijo, presunto, frango desfiado, entre outros ingredientes.
Dobrando o beiju
Dobre o beiju ao meio, formando uma meia lua, e pressione as bordas para selar o recheio.
Finalização e servir
Retire o beiju da frigideira e sirva quente, acompanhado de um café fresquinho ou suco natural.