Como fazer arroz carreteiro
O arroz carreteiro é um prato típico da culinária brasileira, especialmente da região sul do país. Para prepará-lo, você vai precisar de arroz, carne seca, linguiça calabresa, cebola, alho, pimentão, tomate, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
Passo a passo
Comece cortando a carne seca em cubos e a linguiça em rodelas. Em uma panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate picados. Adicione a carne seca e a linguiça e deixe dourar.
Adicionando o arroz
Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Acrescente água fervente suficiente para cobrir o arroz, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio.
Finalização
Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado. Sirva o arroz carreteiro quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes e uma pimenta para dar um toque especial.